You are viewing chiquitina77

Затерявшаяся в Средиземноморье
20 most recent entries

Date:2014-06-05 18:58
Subject:Gâteau Victoire
Security:Public

Если десерт уже готов, повод для праздника выдумать не сложно. А вот как быть, если все обстоит с точностью наоборот? Если есть целых 2 события не второстепенной важности, первое из которых было вчера, но не отмечалось по причине нервного мандража в предвкушении второго, которое случилось сегодня, то какой десерт в этой связи положен? Да неважно какой, главное, чтобы звался победительно, жизнеутверждающе и по-французски. И чтобы в качестве сопутствующего напитка - Dom Perignon 2004 года. Noblesse oblige.
victoire+perignon

Состав такой: внутри - дакуаз с маком и миндальной мукой,  мусс из сыра Маскарпоне с кремом Салиду, снаружи - мусс из мягкого туррона и ванили. Рецепт - сборный, с миру по нитке. Разрез вывешу завтра.
Дакуаз: 25 г миндальной муки, 25 г сахарной пудры, 1 яйцо, 50 г белков, 30 г сахара, 23 г муки, 1 ч.л. кофейного экстракта, 10 г мака
Духовку разогреть до 230С. Муку просеять с маком. На дно разъемной формы 24 см выложить пергаментную бумагу. Смешать миндальную муку с сахарной пудрой, вбить яйцо, хорошо перемешать венчиком до посветления. Отдельно взбить белки в пену, добавить сахар и взбивать до жестких пиков. Выложить половину меренги в смесь миндальной муки с сахарной пудрой, высыпать муку с маком, затем оставшуюся меренгу, осторожно перемешать шпателем, добавить кофейный экстракт и вылить в форму. Печь 7-10 минут, в зависимости от духовки. Дать остыть и вынуть из формы. Намазать слоем крема Салиду.Заморозить.
Крем Салиду (крем из соленой карамели) делается заранее и чудесно хранится в холодильнике в стеклянной банке с герметичной крышкой.
160 г сахара, 60 г соленого сливочного масла хорошего качества, 115 г сливок.
Сахар высыпать в кастрюльку и поставить на слабый огонь, не помешивая, чтобы получилась карамель светло-коричневого цвета. Небольшими порциями добавить сливочное масло. Когда масло полностью растворится, влить теплые сливки, не прекращая помешивать до загустения крема. Перелить в стеклянную посуду и хранить в холодильнике.
Мусс из маскарпоне: alenakogotkova : 250 г Маскарпоне, 40 г сахарной пудры, полчайной ложки ванильного сахара, 60 мл сливок 35%, 40 г белого шоколада, 3 листа желатина
Желатин замочить в холодной воде. Шоколад растопить и дать ему остыть до комнатной температуры. Маскарпоне взбить в 20 г сахарной пудры и ванильным сахаром, добавить шоколад, размешать до однородного состояния. Отдельно взбить сливки до мягких пиков, добавить сахарную пудру и взбить до жестких пиков. Шпателем перемешать сливки с сыром. Желатин отжать, отделить от крема 1 ст.л. и подогреть в СВЧ секунд 15. Растворить желатин и осторожно подмешать к остальному крему. Поверх дакуаза с кремом Салиду установить сервировочное кольцо меньшего диаметра, проложить его ацетатной лентой и вылить в него мусс. Заморозить.
Мусс из мягкого туррона: 200 г хихонского туррона, 250 мл молока, 125 г сахарной пудры, 5 листов желатина, 500 мл сливок 35%.
Желатин замочить на 7 минут. Туррон измельчить в крошку и погружным блендером размолоть сл 125 мл молока, чтобы получилась однородная масса. Оставшееся молоко нагреть в СВЧ, растворить в нем желатин и хорошо размешать до полного растворения желатина. Смешать желатиновую смесь с турроновой.Отставить. Сливки взбить с сахарной пудрой до жестких пиков.Небольшими порциями вмешать сливки с турроновой смесью. Вымешивать до полной гладкости. Сливки будут сначала плавать хлопьями, но в конце концов полностью растворятся. Снять кольцо с сырного мусса и установить кольцо от съемной формы. Опять проложить ацетатной пленкой и вылить мусс из туррона. Подержать в холодильнике часов 5-6. Украшение - шоколадная стружка из смеси остатков, наскребенных по сусекам, черника и сахарная пудра.
Думаю, будет вкусно))

post a comment



Date:2014-05-28 18:24
Subject:Поздний вечер в Соренто
Security:Public

look

1. Open Back Cashmere Sweater by Burberry
2. Satin Gaugin-print midi skirt by Aquilano Rimondi
3. 115 mm Midnight Navy Calfskin Triange Heel Mules by Celine
4. Antheia Hobo PM in pink by Louis Vuitton
5. Dizziness Ring in Yellow Gold by Ileana Makri
6. Apolonia Necklace by Shourouk

post a comment



Date:2014-05-19 10:39
Subject:"Москва слезам не верит" remix feat. канал ТНТ
Security:Public

Вот говорил професор Преображенский, не читайте до обеда советских газет, а про просмотр сериалов не предупредил. В итоге, и до обеда,и после обеда - целый день коту под хвост, ничего не сделала, пока не просмотрела все (пока что) 6 серий, чтоб тебя.   Посему буду препарировать "до самой сути", надо же как-то оправдаться за вложенные в праздное созерцание сцен из московского быта 252 минуты.
Да, сериал зовется "Сладкая жизнь",  в Интернете он уже есть, а по ТВ будет только в июне.
Что мы имеем? Натуральную кадриль.  Группа молодых, красивых, циничных и несчастных  людей живет своими материально зависимыми (от папы, от отката, от женатого любовника) жизнями, которые постоянно пересекаются, а зритель как бы подглядывает за ними, не без удовольствия, потому что сценарий, вопреки моим худшим предчувствиям - нескучный, персонажи - колоритные, ситуации - жизненные, лица на экране - не примелькавшиеся. Спасибо, что нет Нагиева. Его и так везде слишком много.
Треугольник Марк-Юля-Тигран. "Она его в отместку полюбила, а он, как бесхребетный челядин, услужливо любить себя позволил".  Юля - невеста с приданым, Марк - слюнтяй и размазня с дипломом, ливрейная болонка на службе у ее неподражаемого папы. Без пяти минут зять, все свободное время тратит на попытки "забеременеть" Юлю. Юля - избалованная армянская дочь с замашками боярыни. Несмотря на то, Марк никогда ни в чем ей не перечит, в датском королевстве все равно не все ладно. Тигран - бывший Юлин жених, пластический хирург с амэриканским дипломом, когда-то Юлю бросил, теперь вернулся и все время путается под ногами, пытаясь сорвать свадьбу с Марком, не без активной помощи Юлиного папы, который борется "за чистоту породы". Вот только актер, играющий Тиграна, к сожалению, на редкость картонный подобрался.
Треугольник Вадик-Наташа-Лера. Если кто помнит киносказку "Варвара-краса, длинная коса", был там Иван-царский сын в исполнении Сергея Николаева, румяный крепыш, который "упитанный, а невоспитанный". Так вот Вадик - это "царевич reloaded" формата 2014 года. Чиновник, приспособленец, баловень судьбы, отец 2 детей и неверный муж, окопался в уютной двухэтажной норе при надежной, но располневшей после родов жене-домохозяйке, которая изо всех сил боится поверить, что муж ей изменяет, но тем не менее постоянно находится в поиске улик, его изобличающих. Жену зовут Наташа, она надежная, хозяйственная, добрая, немножко закомплексованная, но понять ее можно -  секса дома "почти не видно", а то, что случается - похоже на отбывание повинности. От таких наташ чаще всего и "кобелируют" с лерами, инструкторами по йоге, которые смазливая "лимита" из Перми, корыстная стерва, но изобретательная в постели и с балетной растяжкой. Описание Леры умещается в одну реплику из "Глянца" Андрея Кончаловского: "Корпорация "Пепси". Возьми от жизни все."
Одинокий волк Игорь. Циник, бабник, перспективная партия, не дурак выпить и хозяин ночного клуба, зарабатывает на хлеб с икрой сам, а не с подачи тестя, как Марк и Вадик. Игорь - это продолжение персонажа Миши Вуду из Духless в исполнении все того же Никиты Панфилова (жжет,чертяка!). Вот он из них всех самый честный и порядочный, несмотря на"тысячу овечек" (они же добрая половина официанток и танцовщиц Москвы) в памяти айфона.  Но это потому, что он уязвимый, одинокий,  и думает, что знает все о меркантильной и фальшивой женской натуре.Эпикриз? Результат душевной травмы из-за какой-то прошлой связи в далекой юности. А с каким огоньком он изобразил стриптиз под Шнура для странной девушки Саши. Это надо видеть!
Смотреть!Collapse )

post a comment



Date:2014-05-17 09:28
Subject:Сливок побольше - хлеба поменьше
Security:Public

По просьбам трудящихся, коих мясом не корми - дай ведро взбитых сливок, сделала ангельский торт от chadeyka, чьи рецепты, как всегда, безупречны. http://chadeyka.livejournal.com/272461.html#cutid1.

bizcocho-fondo-claro

post a comment



Date:2014-05-16 16:39
Subject:Если понадобился шоколад, а в магазин идти лень
Security:Public

shokolad

Заменитель шоколада
15% какао-порошка, 40% сахарной пудры, 45% сливочного масла, 0,5% ванильный сахар
На 300 г шоколада: 45 г какао-порошка, 120 г сахарной пудры, 135 г сливочного масла, 1,5 г ванильного сахара
35 г сливочного масла нагреть до 40-50С, добавить ванильный сахар и какао-порошок. Остальное масло смешать сначала с сахарной пудрой, а затем с остальными продуктами.

post a comment



Date:2014-05-13 19:55
Subject:В поисках идеала
Security:Public

millefeuille

Пароль - любите ли вы слоеные пирожные с заварным кремом? Отзыв - кто же их не любит, особенно с кремом. Особенно, когда в радиусе досягаемости имеется путная кондитерская, в которой до недавнего времени ваяли  мильфеи "французского уровня"(не в обиду испанцам будет сказано) - настоящие шедевры из хрустящего "чешуйчатого", то есть инвертного слоеного теста, с нежным и одновременно плотным заварным кремом. Пирожные были настолько хороши, что однажды их попробовал совет директоров сети крупных универмагов, решил, что отныне мои любимые слойки будут продаваться в их кондитерских отделах и сделал хозяйке предложение, которое она, не будь дурой, приняла. Результат - мильфеи по-прежнему выпекаются по своему старому адресу, в 10 км от Валенсии, но есть их невозможно, потому что заварной крем - расслоившийся, белесый, тесто - мокрое и безвкусное. Что там стряслось, до сих пор понять не могу, какая-то диверсия в собственном огороде. Может, хозяйка опомнилась и решила вернуться на самостоятельные хлеба, но не придумала ничего лучше, как саботировать технологический процесс, чтобы универмаг расторг с ней договор эксклюзивных продаж?
Так что пришлось становиться "к станку" самой. Перелопатив десятки фотографий,  я пришла к выводу, что "правильные" мильфеи делают в Париже, у Пьера Эрме и в кондитерской школе Ferrandi (рецептов последней в сети нет, что понятно, наверняка, ученики подписывают договор о неразглашении, учитывая стоимость обучения в 20 тысяч за полгода, однако как бы хотелось попасть туда  на полугодичный курс, заодно французский подучить). Вобщем, рискнула претворить в жизнь рецепт Эрме. Вкус получился очень похожий на тот, который я успела попробовать до того, как моя любимая кондитерская "покатилась под откос". Попадание процентов на 96:). Осталось только набить руку с тестом, потому как то, что на фотографии вышло - малость кривовато. Впрочем, учитывая, что это - мое первое рукотворное слоеное инвертное тесто (до этого я обходилась обычным покупным) - надежда есть. Присутствует и определенная морока, куда же без нее, но она оправдана. Это же Эрме, в конце концов.

11 comments | post a comment



Date:2014-05-09 13:54
Subject:День Победы...порохом пропах
Security:Public

Мне посчастливилось провести детство в городе, в котором на 9 Мая, кроме традиционного парада, салюта и вручения открыток и букетов ветеранам, было еще и факельное шествие. Моя мама тогда работала на оптико-механическом заводе и ни один День Победы не обходился без нашего семейного похода на гору Кремянец с факелами, сделанными из брусочков оргстекла на деревянных палках.  В первых колоннах - редеющие с каждым годом шеренги ветеранов в парадных мундирах, с россыпью медалей и орденов на груди, у некоторых их было столько, что кители терялись. Это было трогательно и величественно одновременно. Я до сих пор помню, как накануне Дня Победы многие ветераны приходили в школу на линейку, а потом расходились по классным комнатам вместе с нами, учениками, чтобы срывающимися голосами рассказать о боях, вспомнить погибших однополчан, смахивая слезу, чтобы мы, родившиеся в мирное время, знали, как ЭТО БЫЛО, КАКУЮ ЦЕНУ пришлось заплатить целому народу за Великую Победу... Вы можете смеяться и крутить пальцем у виска, но эти встречи делали нас лучше, воспитывали из нас человеков. А что будут рассказывать в школах через 5-10 лет? Как одни украинцы в борьбе за право "лечь валетом" в европейском общежитии сожгли живьем других украинцев в Одессе? Как БТР пёр на людей под Славянском, потому что Восток надо укоротить любой ценой, иначе обещанный транш из МВФ урежут по самую подвесную эндокринную систему?
За годы независимости патриотизм обесценился даже больше, чем национальная валюта. Посмотрите на американцев, демократический диктат которых мы с такой радостью готовы принять у себя, только бы  выжечь напалмом любой намек на причастность к советскому и, особенно, российскому прошлому. Предки современных американцев, переселенцы-изгои в своем большинстве, истребили коренное население Нового Света, глазом не моргнув, а с каким пиететом и гордостью сегодняшние их потомки цепляют  звездно-полосатые флаги даже на собачьих будках! Учитесь, братья-славяне.
И кто бы мог подумать, что 69 лет спустя, праздник опять будет пахнуть порохом, а на глазах у многих будут слезы. Что тут сказать?...
den_Pobedy

post a comment



Date:2014-05-08 19:06
Subject:Том Форд - модельер и ходячий секс
Security:Public

В моей Вселенной, любящей все раскладывать по полочкам и пробирочкам, мужчины-модельеры делятся на 4 категории: 1) художественно одаренные и коммерчески успешные, чьи коллекции можно покупать не глядя (Azzedine Alaia, Roland Mouret, Ricardo Tisci (Givenchy),Peter Dundas (Emilio Pucci)  2) неординарные, у которых периодически "выстреливают" 2-3 вещи, но глаза лучше держать широко открытыми (Rick Owens, Haider Ackermann, Jason Wu, Alexander Wang, Junya Watanabe),3) заслуженные мэтры, чьи имена вышиты в Золотой книге моды атласной гладью (Gianfranco Ferre, Alexander Mcqueen, John Galliano, Yves Saint Laurent, Valentino, Coco Chanel) и 4) гении провокации, которые настолько "и в тренд, и в бренд, и в добрые люди", что даже когда вираж их дизайнерской мысли выходит в верхние слои стратосферы, ими все равно восхищаешься. Как говорила одна моя университетская подруга, фанатеющая от раннего творчества R.Kelly: "да пусть он вообще фигню с чертовщиной поет, ты посмотри, какооооой мужчиииинааа!!!"
Том Форд - классический представитель 4-й категории. Его вещи - это секс для эстетов, это ледяной Ruinart на террасе уединенной виллы с историей где-нибудь в Тоскане, это красивые лица и тела, это укус красной помады на белоснежной простыне, это декорации к  Eyes Wide Shut Стэнли Кубрика. Это антипод павлиньей аляповатости в исполнении Roberto Cavalli и Versace, к которым обязательно прилагаются ящики "Кристалла Розе", яхты, красные "феррари", бриллианты и оголенные бедра в ассортименте.
Восторг,переходящий в бурную овациюCollapse )

5 comments | post a comment



Date:2014-04-05 16:20
Subject:Про маленькие девочковые слабости
Security:Public

Фисташковому мороженому можно оды слагать, такая это невыносимо вкусная вещь. Сандро Дэси (для меня это Пьер Эрме от "мороженого") тоже об этом знает, поэтому в свое время я сначала гоняла за его фисташковым "наркотиком" 35 км в одну сторону, потом нашла чуть ближе, за 12. Но все равно далеко. И не дешево. 13 евро за 500 мл, которые заканчиваются, едва войдешь во вкус. Так я начала искать домашний вариант. Исходные требования к рецепту обязательно включали хорошие сливки, цельное молоко, натуральную фисташковую пасту и, собственно, сами фисташки. Такой рецепт нашелся. Более того, результат превзошел возлагаемые на него надежды, вкус действительно "тот самый". Делюсь формулой.

DSC02149

Мммм...Collapse )

5 comments | post a comment



Date:2014-03-03 12:37
Subject:Украинский гамбит
Security:Public

События последних месяцев в государстве (ли?) под названием Украина никого не оставили равнодушными - Интернет гудит как растревоженный улей. Я тоже решила высказаться, потому что феерическая истерия под названием "Мы наш, мы новый мир построим, до основанья, а затем" докатилась до самых до окраин, то есть до моего родного города Харькова. Прежде, чем делать выводы, хотелось бы вернуться, что называется, к истокам сыр-бора - очень отрезвляет вспухшую от противоречивых фактов и разборок голову. В Украине последовательно сменили друг друга 3 Президента, все, кроме Ющенка вальсировавшие в сторону сближения с Россией, по вполне меркантильным причинам: газ и экономическое партнерство (читай, отсутствие конкурентоспособности у украинских товаров везде, кроме рынка РФ).Ющенко стал на царство с помощью Помаранчевой революции (аналогии не напрашиваются? и тогда, и сейчас проевропейски-проштатовски настроенная оппозиция попыталась въехать в Раду на коне протестов против железной руки Москвы в лице донецких)вальсировал в сторону Европы, но так и не вывальсировал - речи не могло быть не только о вступлении в ЕС, но даже об какой-то там ассоциации. Почему? Ведь у руля же стал наконец европейски настроенный президент? Ан нет. У ЕС в 2004-2005 гг. дела шли все еще очень даже ничего себе, и независимые голодранцы-золушкИ, в которых надо было бы вкладываться так, что никаких королевств не напасешься, как-то не вписывались в бюджеты благополучной планеты Элизиум.Там, на минуточку, только что прибалтов приютили, подогрели,обобрали, а на пороге уже румыны с ноги на ногу переминаются, торопятся евроинтегрироваться. А ЕС, меж. прочим, не резиновый. Отложили Украину в конец стопочки. И как-то нимб над головой Ющенка сразу померк, народ расстроился - как так, в Европу румынов берут, ну чем мы хуже? Где справедливость?! Прямо сцена: "Я бросаю мужа, этого святого человека со всеми удобствами", а Якин улетает со своей кикиморой в Гагры. Ладно, ничего, мы сил наберемся, вельми понеже и еще большие рога Шурику наставим. Шурик, кстати, в тот первый раз повел себя на удивление корректно, войну Якину не объявил, войска не выставил на Крымском перешейке "ему сообщают, что жена от него уходит, а он - "так-так-так-так-так"" Даже как-то невежливо! И ты знаешь, как-то даже тянет устроить скандал!"

Что мы имеем 10 лет спустя в Европе? Экономический кризис, начавшийся в 2008 году, дошел до инфаркта. Срочно нужны доноры. Дотационный юг Европы (Греция, Испания, Португалия) успел, к несчастью, распробовать на вкус экономическое процветание и достойные зарплаты, и даже если мы им сейчас все  гайки подзакрутим,  шуму все равно не оберёсси, а нам, кстати, еще лицо надо держать перед миром. Вот скажите, кто-нибудь из ратующих за курс на Европу в курсе испанского закона под кодовым названием "намордник"? А кто-нибудь слышал за "отъятые" на голубом глазу у рядовых испанских пенсионеров депозиты в пользу реструктурированных из госбюджета банков? Ах, новые, несмышленые, плохо информированные члены... Лепота.



Чем не пирамида МММ - все по-честному, последние подписавшиеся кормят вложившихся ранее. Вы скажете, Украину саму бы кто прокормил. И будете неправы. Треть черноземов мира сосредоточены на земле Гоголя и Тараса Шевченка, а они таки способны прокормить 300 млн. человек по разным оценкам экспертов. Было бы только желание и немножко инвестиций. А шанс заиметь военные базы у ворот русского медведя? Причем с соблюдением всех букв международного права?  При таком флэш-рояле у России будет весьма бледный вид. Вот только этот их донецкий бандит, который Президент, виляет что твоя маркитанская лодка. Ишь ты-поди ты, сам гопник, а досмотрелся-таки до поправок про снижение пенсий и повышение цен на энергоносители в соглашении про евроассоциацию. Упирается, говорит, хочет еще попрезидентствовать, а после таких перспектив от него собственные свиньи в загоне шарахаться будут. Эдак он нам все карты спутает. С Путиным пошел шептаться. Нет, только не говорите мне,что Россия сейчас пойдет Украине на очередные уступки. Клянусь, обидно. Этот Путин не перестает нас удивлять. Ох уж эти их братские отношения, инцест какой-то прямо. Вот не зря у них там кольцо на Олимпиаде не раскрылось. Это знак. Да фиг с ним с Путиным, плевать нам на их с Украиной садо-мазохистские кадрили. Это же плевок в сторону международной дипломатии!

Вот только кто об этом скажет мистеру Путину? Вы, Ангела? Нет, мы завязаны на русском газе. Не хотелось  бы, знаете, обострять. Может вы, Барак? Я в Сирии уже все сказал, и потом я же не могу пообещать Украине статус европейского штата Америки. У них что, есть нефть? Тогда может быть вы, Олланд? Вы бы еще Берлускони предложили. Ставим вопрос о скоропостижной евроинтеграции Украины. Welcome to the EU!Только не делиться благополучием, а вместе бороться с кризисом. Мы там сделали кой-какие поправки. Мы им - ассоциацию с Европой (нет, это не означает их безвизовый въезд к нам), а они нам - вменяемое правительство, с  которым можно работать на наше благо. Пусть это сделают те, кому невеста доверяет. Кличко энд кунаки? Хороший выбор, боксер не понаслышке знает, как хорошо жить в Европе. Тягнибок с Яценюком? Тоже неплохо, у Яценюка очень даже европейская внешность, подходит на роль премьер-министра. Тягнибок обеспечит явку народа на Майдан. Нет, мы понимаем, будет неразбериха, кто-то выйдет просто покричать за лучшую жизнь, но вы там поставьте сотников, полобастей, помозговистее, пусть народный гнев направляют в нужное нам русло. Кто сказал, что будет легко? Ах да, этот их промышленный, не смешите мои лоферы, Восток, у которого с Россией отдельный шалман, будет сопротивляться, брыкаться, даже кусаться, звать милицию и кричать: "Я буду жаловаться в обком!" Но вы скажите, пусть не обращают внимания. Когда мы посадим своих людей в Раде и они проведут мааааленькую люстрацию особливо крикливых, все рассосется, сепаратизм у нас явление наказуемое. А с Крымом Россия сама напортачит. Честное благородное слово. Вот попомните мои слова - сдадут нервы и зашуршат российские военные по суверенной глади. А мы им все мировое сообщество -  на дыбы - это раз. Обвинения в посягательство на территориальную целостность Украины - это два. Ну и из большой восьмерки исключим их нафиг, пусть знают свое место. Да после такой Пражской весны того Путина свои же растерзают. Стоило ли из-за какого-то клочка чужой территории настраивать против России целый цивилизованный мир? Вот то-то же. А тем временем в Украине все устаканится, Турчинов перестанет быть и.о. царя, дай Бог, и про выборы забудут, а начнут вспоминать - подключим Яроша. У востока реально альтернативы нет, кроме героев Майдана - не Добкина же на трон сажать, в самом деле. Пусть по кухням у себя кричат. Украина неделима, Путин, пошел вон или что там у них сейчас на злобу дня?


Ну как вам сценарий? Это всего лишь деньги, передел сфер влияния, ничего личного, кто первый встал - того и тапки. Никогда не думала, что произнесу эти слова, но Левобережная и Правобережная Украина - таки 2 большие разницы. Восток и Юг - исторически, генетически, политически  - с Россией. Хорошо это, плохо ли - не знаю. Так сложилось. Запад Украины напротив много лет удерживали в губительном для ее национальной гордости марьяже - "под Россией" в составе Украины. Они хотят быть с Европой. Так разрубите уже этот гордиев узел! Проведите референдумы, выборы наконец. Народ имеет право на самоопределение. Народ, который хотят положить на заклание МВФ - имеет право не хотеть такого сценария. Народ, который считает русских империалистами - тоже имеет право выбирать себе пана. Насильно мил не будешь, это справедливо для обеих Украин. Кто сегодня дает лекции по мирному урегулированию конфликтов? США, которые загнали под плинтус коренное население Америки и вежливо насаждают свою демократию нефтеносным диктатурам? Или может Германия, которая однажды уже имела большие планы на Украину? Какая страна в здравом уме и трезвой памяти захочет быть частью нынешнего Евросоюза? Только плохо осведомленная.

Давайте обвиним Путина в хреновой ситуации на Украине, а что?  Его сейчас весь мир обвиняет в захватнических настроениях. Противно. Украина (читай, временное правительство) прямо сейчас готовы взять кредит от МВФ на кабальных условиях. Только чтобы задрать шаровары в сторону России и показать, что мы самостийные? Куда хотим, туда и продаемся? Да пожалуйста. Только вот что делать с базами НАТО в Крыму в случае,если наш курс - евроинтеграция? А ничего. На рядовых украинцах, оставшихся после национал-люстрации в живых (новый министр образования Украины сказала, что говорящие на языке дегенератов, то есть русском - больные люди и их надо лечить или сажать), это никак не отразится, на украинцах нерядовых и их банковских счетах это отразится даже хорошо, а вот Путина за это свои же растерзают по второму разу. Скажут, профукал плацдарм. Неблагодарное это дело - Россией править, а уж в Украину соваться с помощью....тьфу на вас! тьфу на вас еще раз!

2 comments | post a comment



Date:2014-02-11 11:16
Subject:Мои прогнозы по делу Ноос
Security:Public

Королевский зять Урдангарин отдаст все нажитое непосильным трудом, вернет награбленное, заплатит чисто символический штрафешник плюс попросит прощения у народа, как евойный свекор после "удачного" сафари и тихо-мирно засядет в уютную "норку" где-нибудь в окрестностях Швейцарии, чтобы  и дальше наслаждаться жизнью и видом своим довольным не мозолить этому самому народу глаза.

inaki-urdangarin
А остальные что?Collapse )

post a comment



Date:2014-02-04 15:36
Subject:Советник. Правильнее было бы назвать "Капустник"
Security:Public

Вчера наконец устроила себе долгожданный синема-вечер с бокалом вина и лакомым, как мне казалось, фильмецом Ридли Скотта. Что из этого получилось? Отличное вино, скажу я вам.
Что касается "кина" - невнятно, зато цинично и про кокаин. Смотреть ради эротического соло на лобовом стекле желтого (от смущения, наверное) "Феррари" в исполнении дублерши Камерон Диаз, ну и некоторых монологов в стиле Дмитрия Гордона.А так - затянутый междусобойчик с участием звезд первой величины. Семейная пара Бардем-Круз стрижет купоны по разные стороны баррикад: Хавьер - реинкарнация Роберто Кавалли лет 40 тому назад - загар, очки в золотой оправе, прическа "взрыв на макаронной фабрике", браслет с медузой Версаче - большой оригинал и по совместительству бойфренд мадам Брошкиной Малкиной (Камерон Диаз) дамой без определенного рода занятий, но с золотой фиксой на левом резце, кто в теме - тот и так поймет, откуда дровишки "брыльянты" (из России вестимо)

the-counselor-image07

Далее спойлеры и моральCollapse )

post a comment



Date:2013-09-14 18:58
Subject:Шоколадно-сливочный веррин
Security:Public

Субботний вечер в Гаграх Валенсии. Хоцца чего-то, сама не знаю чего. А потому беру беспроигрышный вариант - густой шоколадный крем под облаком нежных сливок - ничего лишнего. Это вариация, если не сказать наглый плагиат популярного в Испании десерта copa de chocolate y nata (дословно, бокал с шоколадом и сливками). Делается просто - буквально, на лету.


Что нужно: 60 г сахара, 20 г кукурузного крахмала, 30 г какао-порошка, пол-литра молока, 60 г темного шоколада (я брала кувертюр 70% - люблю насыщенный вкус), сливки 33% + 1 ст.л. сахара - у меня пошло где-то 150 мл. Получаются 6 порций по 150 мл.
Процесс: в миске смешиваем сахар с крахмалом и какао, туда же отливаем полстакана молока и хорошо перемешиваем, тщательно разминая комочки.  Оставшееся молоко ставим на огонь, доводим до кипения. Половину вскипевшего молока смешиваем с шоколадной смесью и тут же аккуратно переливаем обратно в кастрюлю с оставшимся молоком. Снова доводим до кипения, помешивая. Как только смесь начнет булькать, снимаем с огня, добавляем поломанный на кусочки темный шоколад и опять же хорошо размешиваем. Разливаем по порционным стаканчикам и даем остыть.
Тем временем взбиваем сливки до густоты с 1 ст.л сахара, наполняем кондитерский мешок и выкладываем поверх шоколадного крема. Даем настояться в холодильнике несколько часов - в идеале, оставляем на ночь.

post a comment



Date:2013-08-17 18:37
Subject:Про Мэри Поппинс и нянь-адвокатесс
Security:Public

Помню, еще будучи всесторонне просвещенным советским ребенком, прошедшим октябрятство, пионерию и "недо-комсомолию" провинциальной школы, моим идеалом красивой, хорошо одетой женщины почему-то была насквозь западная Мэри Поппинс в исполнении Натальи Андрейченко.  Когда в старших классах мы читали Блока, именно ее, дышащую туманами и шуршащую шелками, я мысленно представляла. Вот чувствовалась в ней какая-то необъяснимая притягательность, ею хотелось восхищаться и конспектировать каждую деталь: укладку волос, посадку платья, фасон туфель...


Няня? Позвольте, няня - это Арина Родионовна у Пушкина, а Мэри Поппинс - это леди Совершенство и Гостья из будущего в одном лице. Вобщем,  к чему я это все? А к тому, что спустя 25 лет именно эталон стиля английской няни повинен в том, что сейчас меня восхищают адвокатессы  Джессика Пирсон из "Форс-мажоров" и Диана Локхарт из "Хорошей жены". Характерно, что обе они - незамужние, очень успешные и не лишенные некоторой доли высокомерия, свойственной, впрочем, в той или иной степени, всем неординарным женщинам. Всё, как у мисс Поппинс.
Ах,какие женщины...Collapse )

post a comment



Date:2013-08-07 09:40
Subject:Oh!My!Gorgeous!
Security:Public

Вырвалось у меня, когда я случайно открыла фотографии Тары Липински с церемонии награждения молодых (и не очень) голливудских дарований Young Hollywood. Но не потому, что стилист или сама актриса явно перестарались в своем стремлении "скомбинировать" одежду с обувью (мало того, что принт на платье очень напоминает сочетание цветов на заднике обуви, так еще черный ремень до кучи - явный перебор, осталось только клатч с теми же мотивами подобрать). Просто обувь сама по себе великолепна.




Имя, сестра, имя!Collapse )

2 comments | post a comment



Date:2013-07-02 15:39
Subject:Учите матчасть!
Security:Public

Зашла тут на днях к куафёрам за керастазовским Кристаллистом. Шампуня для тонких волос этой серии не оказалось в наличии, на что консультант предложила мне с витрины раскаленную до состояния адовой сковородки бутылочку "такого же, но с крыльями, но для густых". Я несколько раз разворачивала перед ней веером свою шевелюру, наглядно демонстрируя, что волосы у меня скорее тонкие, особенно по испанским стандартам ( тут вообще волосы у народа генетически жестче восточноевропейских). После слов "Я - специалист, мне виднее!", я попрощалась и решительно направилась к выходу, но тут на девушку снизошло озарение :
- Возьмите Reflection Croma Riche!
- Так он же вроде как для окрашенных волос.
- Откуда Вы это взяли?
Забираю у нее бутылочку с шампунем (читать по-английски мамзель все равно не умеет) и тыкаю пальцем в надпись color-treated, highlighted hair.
- Ну, - не сдается та, - а у вас какие?
- А у меня не крашеные ни разу.
- Да ладно! Что ж, я крашеный волос от некрашеного отличить не смогу?! (Тут уже она просто от вредности, по-моему, возразила: какому же "специалисту с дипломом" понравится,что клиент выказывает признаки ненормальной информированности?).
- Ха, - отвечаю я, - учите матчасть!

Вот не дай Бог к такому специалисту попасть! Покрасит в зеленый, и скажет, что так и было.
Цвет у меня, кстати, действительно самый что ни на есть натуральный, просто встречается редко - пепельный шоколад, потому что:)

post a comment



Date:2013-06-29 16:06
Subject:Самая короткая кино-рекомендация
Security:Public

Вообще-то сначала мы собирались смотреть "Экзистенцию" с Джудом Лоу (по рекомендации поклонников сериала "Утопия"). Подготовились с толком (ведерко диетического попкорна и пол-литра Бейлиса), но торрент глючил немилосердно, поэтому пришлось срочно смотреть что-нибудь другое (не прокисать же Бейлису). Называлось это "другое"... "Большой куш" (я помалу заполняю свои пробелы по части культовых фильмов). При относительном моем равнодушии к тарантиновским стебам, Snatch Гая Ричи "зашел", как устрицы под брют. Кино - настоящая кладезь цитат, за полтора часа нет ни одного "провисания", сюжет разворачивается стремительно, герои карикатурны до коликов в селезенке, а "перевозчик", оказывается, умеет  играть еще и просто плохих парней).Смотреть всем! (кто уже смотрел - пересмотреть)

2 comments | post a comment



Date:2013-05-21 20:50
Subject:Карамелизованный мильфей с заварной меренгой
Security:Public

По факту - хрустящие слоеные пирожные с воздушным белковым кремом. Хороший способ утилизации белков, которых у меня в холодильнике накопилось аж целых 200 граммов - ситуация довольно распространенная, если днями раньше стряпался заварной крем.  Оставляем белки минут на 30 при комнатной температуре, а сами тем временем готовим слоеное тесто к выпечке. Тесто я покупаю в местном супермаркете, незамороженное, свернутое рулоном, которое ни разу меня не подводило, но это нисколько не похвала моей лени, ясен пень, что с тестом домашнего приготовления получается в разы вкуснее.
Дальше все просто. Застелили противень пекарской бумагой, посыпали коричневым сахаром, раскатали тесто, линейкой отмерили равные прямоугольники, разрезали кончиком острого ножа, опять посыпали сахаром, накрыли еще одним листом бумаги и - внимание!- придавили сверху вторым противнем - чтобы тесто не поднялось во время выпечки. Выпекаем в разогретой духовке 18-20 минут при 180С.  На выходе должны получиться вот такие "спресованные" заготовки с карамельной поверхностью.


И что из этого получилось..Collapse )

post a comment



Date:2013-05-17 10:35
Subject:Что читаю, смотрю, ваяю
Security:Public

Я, кажется, хандрю. Как-то все вкривь да вкось, поневоле начинаю верить в сглазы, порчу и наговоры. А точнее в то, что зло – материально, у зависти - завидный радиус поражения, а у недоброжелателей – неиисякаемые резервуары и того, и другого. Поэтому не остается ничего другого, как напялить маску с месседжем «у меня все окей» и делать вид, что карма моя крепка и танки, как никогда, быстры. Под настроение читаю «Компромисс» Довлатова – бальзам на журналистскую рану (спасибо подруге Ксении), а перед сном «И в сотый раз я поднимусь» Галины Артемьевой. Добротная такая женская проза «за жизнь»в стиле Щербаковой и ранней Вильмонт, про вечные поиски любви и гармонии, очень способствует погружению в сон. Сюжет, главное, хрестоматийный – упала, отжалась, пошла дальше, навстречу счастью. Из англоязычных очень прониклась манерой повествования Джиллиан Флинн. Ее роман «Gone Girl» - качественный психологический «блин с припёком», с одной стороны - в лучших традициях триллера увлекает и держит в напряжении до последней страницы, с другой – толково отслеживает период полураспада любви на атомы ненависти и коварства на примере счастливой в браке пары. Тянет на экранизацию, Гугл говорит, что будет, с руки Дэвида Финчера, значит, должно быть неплохо. А время до премьеры можно скоротать за просмотром его же «Карточного домика» - целых 13 серий про политика, карьериста, мужа и негодяя, каких поискать . В главной роли Кевин Спейси.

Опять же под настроение слушаю Вакарчука и Элис Рассел. Рассел – на данный момент моя фаворитка, люблю такие женские голоса, с хрипотцой и характером, я ее называю «брутальная Адель». Случилась эта любовь благодаря Ченнингу Татуму – «Breakdown» из «Magic Mike» был заслушан в машине до дыр: с таким мощным звуковым сопровождением в динамиках у меня намного расторопнее получалось маневировать по городу в час пик. Мож, потому что песня начинается словами: «gotta get my mind clear, gotta nothing to lose»? Вакарчук – хорошо, как всегда. Тизеры «Обійми мене» и «Стріляй», появившиеся в сети еще до выхода альбома, навсегда обеспечили себе место рядом с «Без бою» и «Така, як ти» в моем плейлисте. Вот бы им спеть дуэтом с Элис Рассел! Какой бы сочный получился саунд – душевный, с надрывом Вакарчук и соул-вокал высшей пробы от Элис. Гей, продюсеры, познакомьте их, сделайте доброе дело!

Вакарчук, Элис и кое-что ещеCollapse )

post a comment



Date:2013-02-20 16:40
Subject:Ответ на засыпку
Security:Public

"All I want is someone manly, kind and gorgeous, who makes me laugh.Who's got a great job. Something ethical, I don't know, but that he's passionate about
and he makes money out of it.  And he knows when to act like a kid, and when to act like a man.
And he's taller than me. And he's caring and considerate. Oh, and he's got a great chest.
And he tidies up. Oh, and he doesn't hate my parents.
And he loves dogs, and he works out but he doesn't over do it, you know.
And he can cook - and he'll make me a really nice big breakfast, and call me sweet girl in bed and look me in the eyes when he comes."

Вот так, скромно, кратенько и со вкусом ответила детектив Джорджина Диксон из британского сериала "Vexed" на вопрос напарника, отчего это красивая, умная и впридачу блондинка - одинока. Charmant!

miranda-raison-vexed-12

2 comments | post a comment


browse
my journal